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¿Por qué la masa se vuelve dura y encogida?¿Por qué la masa se vuelve dura y encogida?
27 Feb.
Si seguimos confiando en el amasado a maquina, la solución es parar el aparato a cada dos minutos y comprobar al tacto si se a vuelto lisa, no pegajosa y con una superficie brillante....
¿Por qué se desmorona la masa?¿Por qué se desmorona la masa?
23 Abr.
Por un lado, si bien es suave, es pegajosa, por lo que se debe quedar en el frigorífico para que se endurezca, pero es entonces cuando se convierte en una masa quebrada....
¿Por qué la masa no sube?¿Por qué la masa no sube?
06 Oct.
Debe ser suave, fácil de manipular y que repose en lugar cálido ,para que doble su volumen y el pan o hogaza se vuelva sabroso y esponjoso....
¿Cómo y por qué sellar la carne?¿Cómo y por qué sellar la carne?
19 May.
Aunque el vegetarianismo está ganando popularidad en la actualidad, la carne y los embutidos continuan estando entre los alimentos básicos y los más consumidos del mundo. Las verduras y las frutas son alimentos sanos y saludables...
Por qué la comida frita es mala para la saludPor qué la comida frita es mala para la salud
29 Feb.
La mayoría de la gente conoce los efectos negativos de las frituras gracias a numerosos artículos y estudios sobre la salud y bienestar. Se sabe que el proceso de fritura es extremadamente insalubre y tóxico. Pero la pregunta...
¿Por cuánto tiempo se hornea la carne?¿Por cuánto tiempo se hornea la carne?
05 Jun.
La preparación previa de la carne requiere que se lave rápidamente con agua corriente, y la pieza debe estar entera. Si se corta, pierde jugos valiosos y reduce su valor nutricional. En la cocina francesa el lavado ha sido...
¿Por qué la comida picante es tan saludable?¿Por qué la comida picante es tan saludable?
17 Mar.
Los alimentos picantes pueden causar una sensación de ardor en la lengua, pero los expertos nos dicen que vale la pena, ya que estos alimentos están llenos de muchos beneficios para la salud. Los pimientos picantes jalapeños...
Así se prepara la masa para crepes perfectaAsí se prepara la masa para crepes perfecta
02 May.
Cubra el recipiente y déjelo reposar durante 30 minutos, para que luego los crepes se vuelvan más ligeros....
¿Cuánto tiempo se debe dejar subir la masa?¿Cuánto tiempo se debe dejar subir la masa?
25 Abr.
La receta en sí a veces indica lo que se debe hacer - las diferentes masas tienen sus diferentes características y modos de preparación....
Por qué se deben remojar los frutos secosPor qué se deben remojar los frutos secos
21 Feb.
Ya en los primeros 20 minutos, el agua se vuelve marrón para los frutos secos que tienen piel. Después de remojar los frutos secos durante varias horas, se eliminan el polvo, los residuos y los taninos de la piel....
Por qué necesitamos magnesioPor qué necesitamos magnesio
29 Feb.
Cuanto más profunda es la deficiencia de magnesio, más sensible, nervioso y ansioso se vuelve el individuo....
Pimientos rojos: por qué son tan beneficiosos para la saludPimientos rojos: por qué son tan beneficiosos para la salud
20 May.
Como verdura de uso cotidiano, el pimiento se ha convertido en una parte tan invariable de nuestro menú diario que pocas veces pensamos en cuándo llegó a nuestras tierras y de dónde....
Cebolla roja: ¿por qué es tan beneficiosa para la salud?Cebolla roja: ¿por qué es tan beneficiosa para la salud?
31 Ene.
En el reino vegetal, el género Allium ha mantenido un lugar sólido. Todos sus representantes (cebolla, ajo, chalota, puerro, cebolla china) son ampliamente conocidos y ampliamente utilizados. La más cultivada de todas...
Panecillos crujientes por fuera y suaves por dentroPanecillos crujientes por fuera y suaves por dentro
12 Mar.
Dejar que nuestros pequeños panes esponjosos se enfríen en una rejilla para que no se no se humedezcan por debajo. Los panecillos se vuelven muy suaves por dentro y crujientes por fuera....
La masa perfecta para crepes y tortitas se hace asíLa masa perfecta para crepes y tortitas se hace así
12 Mar.
Cuando vea que comienzan a formarse burbujas en la superficie, déle la vuelta para evitar que se formen agujeros....
¿Por qué debemos utilizar canela?¿Por qué debemos utilizar canela?
03 Dic.
La canela tiene un aroma único y fuerte que no se puede confundir. Es una especia indispensable para muchas delicias dulces de otoño-invierno. No podemos permanecer indiferentes al olor del pastel de manzana y canela recién...
¿Por qué debemos comer frambuesas?¿Por qué debemos comer frambuesas?
17 Nov.
Frambuesas - estos pequeños frutos rojos son una de las mejores tentaciones del verano. No lo dudes y deléitate con ellos mientras aún se puedan encontrar en el mercado. Las frambuesas no sólo son sabrosas, sino también...
La consistencia perfecta de la masa para bizochosLa consistencia perfecta de la masa para bizochos
14 Dic.
Se vuelve a mezclar todo con cuidado, se vierte en un molde de bizcocho y se mete en un horno precalentado a 200 grados....
Por qué el arroz integral es más beneficioso para la saludPor qué el arroz integral es más beneficioso para la salud
14 Feb.
También contiene vitaminas del grupo B, 10 veces más que el arroz blanco....
Té de arándanos - por qué es tan beneficioso para la saludTé de arándanos - por qué es tan beneficioso para la salud
17 Jul.
La baya agria que crece en los bosques y alrededor de las áreas pantanosas se llama arándano. Contiene una cantidad significativa de vitaminas, ácido cítrico, así como glucosa y fructosa. Los arándanos se pueden comer solos...
Aceite de chía: ¿por qué es tan beneficioso para la salud?Aceite de chía: ¿por qué es tan beneficioso para la salud?
12 Jul.
Tanto las semillas de chía como el aceite elaborado a partir de ellas son extremadamente beneficiosos y se utilizan con mayor frecuencia en la industria cosmética. ¿Para qué sirve y cómo se usa? El aceite de chía puede...
Zumo de lima - por qué es tan beneficioso para la saludZumo de lima - por qué es tan beneficioso para la salud
25 Nov.
Lima es otro nombre para el limón verde. El zumo o jugo de lima se utiliza en diversas bebidas y cócteles populares. En la cocina, la lima también encuentra un lugar debido al ácido del jugo. La cocina mexicana hace...
¿Para qué tipo de platos se usa la mejorana?¿Para qué tipo de platos se usa la mejorana?
10 Mar.
La mejorana es una planta herbácea de la familia Lamiaceae que alcanza una altura de 30 a 50 cm, su tallo es rugoso y ramificado, y las hojas tienen forma de huevo. Sus flores son blancas o rojizas. Suele florecer de junio...
¿Por qué tamizar la harina?¿Por qué tamizar la harina?
23 Ene.
Gracias a esto obtenemos siempre mejores resultados y nuestros bizcochos, pasteles y panes se vuelven más esponjosos....
¿Por qué no se activa la levadura?¿Por qué no se activa la levadura?
30 Oct.
Uno de los pasos más importantes para amasar una masa es activar la levadura. Contrariamente a la creencia popular de que sólo la levadura fresca está viva y la levadura seca no, en realidad no existe una levadura de panadería...

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