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Café Latte de CalabazaCafé Latte de Calabaza
23 Abr.
En un recipiente aparte, monta la nata con el azúcar en polvo. Sirva el el latte en un vaso alto, vertiendo en el fondo la mezcla de calabaza espaciada, luego el café espresso y terminando con nata montada....
Qué café elegirQué café elegir
04 Nov.
¿Te ha pasado despertar por la mañana solo con sentir el olor a café recién hecho? ¡Un excelente comienzo del día! Sin embargo, tu día también puede empezar mal si has elegido un café de mala calidad: sin sabor, rancio...
¿Qué es el café blindado y cómo se elabora?¿Qué es el café blindado y cómo se elabora?
25 May.
El café blindado o café antibalas es la forma más simple y tradicional de café que se combina con mantequilla. Hoy en día, especialmente en países desarrollados cono Estados Unidos, Reino Unido y Canadá, el café blindado...
¿Qué es el café instantáneo?¿Qué es el café instantáneo?
28 Oct.
El café instantáneo es utilizado por muchas personas porque es muy rápido y sencillo de preparar. El café instantáneo es un extracto de los granos del café. Los granos de café se procesan y se convierten en gránulos y polvo...
¿Qué Es El Café Schwartz?¿Qué Es El Café Schwartz?
24 Jul.
¿Qué es el café Schwartz y es más ligero que el espresso? A diferencia del espresso, donde el café se produce con una pequeña cantidad de vapor y agua caliente que pasa bajo presión a través de un filtro, en el café...
¿Qué es umami?¿Qué es umami?
04 May.
Durante muchos años se conocían cuatro sabores básicos: dulce, ácido, salado y amargo. Umami, o el quinto sabor, es un descubrimiento relativamente reciente. Definido oficialmente como un sabor distintivo en la década...
¿Qué es Matcha?¿Qué es Matcha?
08 Jun.
Matcha es un té verde japonés de alta calidad y finamente molido que tiene una historia centenaria. Tiene su origen en la planta de hoja perenne Camellia Sinensis. La historia nos cuenta que apareció hace más de 800 años,...
Trucos para preparar un buen caféTrucos para preparar un buen café
29 Nov.
El café es una de las bebidas más populares del mundo. Si quieres disfrutar de su rico sabor y aroma al máximo, debes prepararlo de manera correcta. 1. Si tienes un molinillo en casa, compra café en granos y muélelos tu...
¿Qué es un vino seco?¿Qué es un vino seco?
29 Oct.
Seguro que muchos os estaréis preguntando qué es el llamado vino seco. En este artículo, encontrará todo lo que necesita saber sobre este tipo de vino. Vino seco significa vino que no contiene azúcar añadido. Cuando...
Maltitol - Qué es y qué debes saberMaltitol - Qué es y qué debes saber
02 Jun.
¿Conoces a E965 y sabes qué se esconde detrás de esta designación? Se trata de un sustituto del azúcar que es uno de los productos más dañinos, culpable de una serie de enfermedades. ¿Qué es el maltitol? ¿Es bueno o malo...
¿Qué es el ácido cítrico?¿Qué es el ácido cítrico?
08 Mar.
El ácido cítrico es un ácido orgánico débil que se encuentra en muchas frutas y verduras. Se utiliza como aditivo y conservante en la industria alimentaria y no solo. El ácido cítrico es un componente natural de las frutas...
¿Qué es el surimi y para qué sirve?¿Qué es el surimi y para qué sirve?
10 May.
El surimi es originario del sudeste asiático. Traducido del japonés, surimi significa pescado lavado y molido. Surimi se hizo por primera vez hace unos mil años en Japón. Es normal que el surimi fuera inventado por los...
¿Qué es el GHEE y para qué sirve?¿Qué es el GHEE y para qué sirve?
19 May.
El GHEE es una grasa láctea para cocinar con un aroma único a nuez. La mantequilla GHI es mundialmente famosa y provine de la cocina india. También conocida como mantequilla clarificada o mantequilla refinada, es apta para...
Latte MacchiatoLatte Macchiato
16 Ene.
Para hacer Latte Macchiato necesitarás una pequeña parte del almíbar, y el resto lo puedes guardar en un frasco en el frigorífico por 1 mes....
Aceite de orégano: qué es y para qué sirveAceite de orégano: qué es y para qué sirve
30 Oct.
Ya hace 4000 años, los antiguos curanderos de China, Grecia y Roma usaban la hierba de orégano con fines medicinales. En la mitología griega, se dice que el orégano fue creado por la diosa Afrodita para simbolizar la felicidad...
¿Qué es la harina de garbanzos?¿Qué es la harina de garbanzos?
04 Ene.
La harina de garbanzos es una harina sin gluten que se utiliza más comúnmente en la cocina india. Con el tiempo, logró convertirse en un competidor de la ampliamente utilizada harina de trigo y establecerse como un...
Aquafaba: ¿qué es y cómo usarla?Aquafaba: ¿qué es y cómo usarla?
22 Dic.
La palabra aquafaba es el nombre común del líquido viscoso que desechamos al principio de cocinar alubias u otras legumbres como garbanzos. Aquafaba se puede usar para reemplazar la clara de huevo, por lo que también...
¿Qué es el método confit (confitado)?¿Qué es el método confit (confitado)?
15 Ago.
Hoy en día, hay muchas formas de conservar los alimentos para conservarlos mucho después de haberlos preparado. Los logros culinarios de hoy en este sentido son el resultado de muchos intentos que comenzaron en la antigüedad...
¿Qué es hornear en una bolsa?¿Qué es hornear en una bolsa?
15 May.
Las bolsas para hornear están hechas de una fina película especial de polietileno transparente. Las puedes encontrar en el supermercado y se venden en paquetes con varias piezas. Una de las mayores ventajas de las bolsas...
¿Qué es la dieta cetogénica (keto)?¿Qué es la dieta cetogénica (keto)?
30 Abr.
La dieta cetogénica (o keto) es un régimen alimenticio que incluye alimentos bajos en hidratos de carbono y altos en grasas. Esta dieta es adecuada y tiene beneficios para determinados grupos de personas, aplicándola...
¿Qué es la baya de goji y para qué sirve?¿Qué es la baya de goji y para qué sirve?
28 Oct.
Las bayas de Goji son los frutos de la planta Licium barbarum. Crece principalmente en Asia y el sureste de Europa. Se considera que es el alimento de la longevidad, la belleza, la salud y la juventud. El contenido de...
¿Qué contiene el café?¿Qué contiene el café?
12 Oct.
El café es sin duda la bebida más famosa y extendida a nivel mundial. Su nombre significa fuerza y ​​energía, y hoy está presente en la rutina matutina de millones de personas en todo el mundo y es profundamente venerada...
Café Blindado (Café Antibalas)Café Blindado (Café Antibalas)
20 May.
El café blindado o café antibalas es recomendado para los que siguen una dieta cetogénica y para los que no tienen la costumbre de desayunar por la mañana....
¿Cómo hacer un café perfecto?¿Cómo hacer un café perfecto?
15 Jul.
¿Hay algo mejor que una taza de café aromático para empezar el día? La bebida caliente favorita de millones de personas en realidad tiene sutilezas en la preparación que pocos conocen. Lo siguiente contribuye a la...
Eritritol o stevia: ¿qué edulcorante es mejor?Eritritol o stevia: ¿qué edulcorante es mejor?
15 Abr.
Cada vez se rechaza más el azúcar por considerarlo perjudicial para la salud y se buscan sus alternativas. Dos de estas posibilidades son eritritol y stevia. A la hora de elegir se suele contraponer las dos propuestas y se...