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¿Por qué es importante masticar bien los alimentos?Dado que la buena digestión comienza con las enzimas en la boca, debemos masticar bien todos los alimentos. Cuanto más tiempo mastiques, más tiempo podrán actuar las enzimas sobre los alimentos, dicen los expertos en nutrición...Té de arándanos - por qué es tan beneficioso para la saludLa baya es rica en vitamina C, así como vitaminas B (riboflavina, niacina, tiamina, folacina), K, E, PP, A, macro y microelementos: calcio, hierro, sodio, fósforo, selenio y otros.... Vitamina B6La vitamina B6 se excreta dentro de las 8 horas posteriores a la ingestión y, al igual que otras vitaminas B, requiere obtenerse a través de alimentos integrales o suplementos.... Aquafaba: ¿qué es y cómo usarla?La palabra aquafaba es el nombre común del líquido viscoso que desechamos al principio de cocinar alubias u otras legumbres como garbanzos. Aquafaba se puede usar para reemplazar la clara de huevo, por lo que también... ¿Cómo y por qué sellar la carne?La carne de ternera es rica en vitamina E, un importante antioxidante con beneficios para la piel o el sistema vascular, también llamada la vitamina de la juventud y la fertilidad.... Frosting - qué es y cómo se haceFrosting o glaseado y icing son sinónimos del mismo concepto, al que también llamamos cobertura. El glaseado es una masa dulce y cremosa hecha de azúcar y líquido, generalmente agua o leche. A veces se puede enriquecer... Reducción balsámica - qué es y cómo se preparaLa reducción de vinagre balsámico es uno de los condimentos y aliños favoritos de muchos chefs y aficionados. Es muy fácil hacer la reducción de vinagre balsámico en casa, ya que solo te puede llevar unos 15 minutos. Sin... Harina de tapioca: qué es y cómo utilizarlaLos europeos utilizan harina de trigo como alimento al menos una vez al día en una de sus comidas. Sin embargo, muchas personas tienen un problema debido al gluten y están buscando una alternativa.
Una de las harinas... Mizu Yokan: ¿Qué es y cómo se prepara?Mizu yokan es un postre tradicional japonés. Jokan es un término general que se refiere a este postre gelatinoso hecho de frijoles rojos, agar y azúcar. Los frijoles adzuki rojos están en forma de tsubuan (pasta suave... ¿Qué es el daifuku y cómo se prepara?Daifuku o Daifuku mochi es un tipo de postre japonés que tradicionalmente se come como tentempié servido con té verde.
Es una especie de galleta pequeña, redonda y blanda hecha a base de pasta de arroz. La mayoría de... ¿Qué es Matcha?Es importante, justo antes de la cosecha, "sombrear" para que se acumulen grandes cantidades de clorofila en sus hojas.... ¿Qué es umami?Los alimentos con altos valores de este sabor son: salmón, varios tipos de setas, chucrut, carne, algunas verduras y, por último, pero no menos importante - la leche materna.... ¿Por qué y cómo remojar las semillas de chía?La chía es conocida desde los indios sudamericanos y posteriormente viene a Europa. Hoy en día se considera el alimento del futuro porque es baja en calorías, pero da mucha energía y contiene fibras beneficiosas para la... Por qué la comida frita es mala para la saludDurante el tratamiento térmico, se destruyen los principales antioxidantes, las vitaminas A y C. Es importante señalar que hornear tiene el mismo efecto, pero no tan intenso como freír.... ¿Qué es el café blindado y cómo se elabora?Algunas personas que viven en zonas altas añaden mantequilla a su café o té para obtener energía que tanto necesitan durante el día, ya que vivir y trabajar en zonas de gran altitud aumenta sus necesidades calóricas.... 
¿Por qué es importante masticar bien los alimentos?
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