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Fideos: qué debemos saberLa gran variedad en el surtido de pasta común se debe a su forma y longitud. El valor nutricional de todas las variedades de este grupo es el mismo....Té de hibisco - qué debemos saberEste té sabe como una bebida de frutas hecha de frutos rojas. Si se hierve con manzanas y azúcar, sabe a cereza y compota de manzana.... Deficiencia de potacio: ¿qué debemos saber?Sentirse débil también se debe a una deficiencia de potasio, así como a calambres y espasmos musculares, ya que el potasio es importante para la contracción del músculo liso.... Cera de Abeja: Qué debemos saberCada escama pesa alrededor de 25 miligramos, y para construir 1 kilogramo de panal de cera, las abejas deben producir 4 millones de escamas.... ¿Qué es umami?Durante muchos años se conocían cuatro sabores básicos: dulce, ácido, salado y amargo. Umami, o el quinto sabor, es un descubrimiento relativamente reciente.
Definido oficialmente como un sabor distintivo en la década... ¿Qué es Matcha?Matcha es un té verde japonés de alta calidad y finamente molido que tiene una historia centenaria. Tiene su origen en la planta de hoja perenne Camellia Sinensis. La historia nos cuenta que apareció hace más de 800 años,... Alergia a la soja: ¿qué debemos saber?La soja es uno de los alimentos más saludables. Es consumida muy a menudo por vegetarianos y veganos. Es rica en vitaminas K, E, A, minerales, antioxidantes, vitaminas B, ácidos grasos omega 3, proteínas y otros.
Hoy... ¿Qué es el surimi y para qué sirve?A la hora de elegir un producto de surimi, este debe tener un aspecto apetecible, jugoso y elástico. Si compra productos de surimi congelados, nunca los vuelva a congelar.... ¿Qué es el ácido cítrico?El ácido cítrico es un ácido orgánico débil que se encuentra en muchas frutas y verduras. Se utiliza como aditivo y conservante en la industria alimentaria y no solo.
El ácido cítrico es un componente natural de las frutas... ¿Qué es la baya de goji y para qué sirve?Las bayas de Goji son los frutos de la planta Licium barbarum. Crece principalmente en Asia y el sureste de Europa. Se considera que es el alimento de la longevidad, la belleza, la salud y la juventud.
El contenido de... ¿Qué agua debemos beber?Estas aguas deben ser de composición constante y seguras para beber sin tratamiento adicional.... ¿Qué es la harina de garbanzos?La harina de garbanzos es una harina sin gluten que se utiliza más comúnmente en la cocina india. Con el tiempo, logró convertirse en un competidor de la ampliamente utilizada harina de trigo y establecerse como un... Aquafaba: ¿qué es y cómo usarla?La palabra aquafaba es el nombre común del líquido viscoso que desechamos al principio de cocinar alubias u otras legumbres como garbanzos. Aquafaba se puede usar para reemplazar la clara de huevo, por lo que también... ¿Qué es el método confit (confitado)?Una vez cocinada la carne, para conservarla, se debe vaciar la grasa en un plato hondo, enfriar hasta que se endurezca, luego se deben acomodar los muslos de pato cocidos u otra carne y volver a verter encima con la grasa... 
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