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¿Qué es el surimi y para qué sirve?El surimi es originario del sudeste asiático. Traducido del japonés, surimi significa pescado lavado y molido. Surimi se hizo por primera vez hace unos mil años en Japón.
Salsas francesas basicasAquí están las salsas francesas básicas que todo buen cocinero debe conocer. Estas son una de las salsas favoritas en nuestro país también, pero su tierra natal es Francia
CortisolCuando el cortisol está en niveles normales, solo trae beneficios al cuerpo. Síntomas de cortisol alto. Pruebas de cortisol. Nutrición y cortisol
El secreto del delicioso fricaséUna regla básica a la hora de preparar el fricasé es que, además de cocer bien el pollo, también debes preparar con él un buen caldo, que utilizarás más adelante. El secreto del delicioso fricasé:
¿Qué es umami?Durante muchos años hubo cuatro sabores básicos reconocidos: dulce, agrio, salado y amargo. Umami, o el quinto sabor, es un descubrimiento relativamente reciente. Umami se traduce en un agradable sabor salado.
OuzoMarcas comerciales de Ouzo. Cualidades gustativas y consumo de Ouzo. Método de producción de Ouzo. Historia de Ouzo. Cualidades gustativas y consumo de Ouzo
Aceite esencial de naranjaNo hay persona a la que no le guste el aroma fresco y veraniego de la naranja. Aceite esencial de naranja - beneficios y método de aplicación:
FructosaLa fructosa es un carbohidrato de sabor dulce. La fructosa se parece a la glucosa en sus parámetros físicos. La fructosa se encuentra en frutas, jugos azucarados, dulces, etc.
Como se destila el aguaEl agua destilada es muy fácil de hacer y existe un método muy antiguo para ello. Con este método, no necesitas ningún material especial para destilar agua en casa.
Tahini de avellana - beneficios y aplicacionesTodo el mundo habla del tahini: el tahini de sésamo ha ganado una popularidad particular, tiene beneficios excepcionales para nuestra salud y también es delicioso. Sin embargo, otros tipos de tahini permanecen en segundo plano, como el tahini de avellana,
Geranio de olor (Geranium Platypetalum)El geranio de olor es una planta aromática con un aroma específico que refresca el ambiente y repele insectos. El geranio de olor es rico en aceites esenciales. El geranio de olor se pone en compotas y mermelada.
Aceite de argánEl aceite de argán es un aceite especial que se extrae de las semillas del árbol de argán. El aceite de argán es muy utilizado en el mundo de la cosmética.
AnísEl anís es una planta herbácea anual que conocemos como especia aromática. El anís se ha utilizado en la cocina durante miles de años y tiene una serie de beneficios para la salud. 
HinojoEl hinojo es una planta perenne altamente aromática que crece en el sur de Europa y partes de Asia. El hinojo se utiliza como especia pero también como verdura. El hinojo es beneficioso y se usa para los trastornos hormonales durante la menopausia
Los mejores alimentos alcalinosLos alimentos alcalinos son una manera agradable y fácil de restablecer el equilibrio en nuestro cuerpo si lo hemos perdido, aumentan nuestra energía, mejoran el metabolismo y la digestión, fortalecen nuestra inmunidad
Uso culinario del queso QuarkEl quark es un queso fresco y de pasta blanda que se puede elaborar con diferentes tipos de leche: de cabra, de oveja o una mezcla de ambos tipos de leche. Su estructura se acerca a la del queso ricotta. 
¡Una decocción curativa de escaramujos hace maravillas con el cuerpo humano!
¿Cómo organizar el espacio y cocinar en una cocina pequeña?
Mizu Yokan: ¿Qué es y cómo se prepara?
¿Es bueno el chocolate negro para la salud?
